GLÜCKstag: Valentinstags Give Away & ein Herz für den Herzbuben

Hallo eine Lieben,

eines vorweg: ich hasse Valentinstag, eigentlich. Ich habe von Schulzeiten her ein Trauma, da an diesem Tag die Schülermitverwaltung irgendwelche halbverwelkten Rosen mit auf rotem Kopierpapier lieblos kitschig hingesudelte Herzchen verkaufte und diese dann vor der Klasse (wie peinlich das für ein kleines vorpubertäres  Mittelstufenmädel war könnt ihr euch sicherlich vorstellenJ) unter großem Gekicher der restlichen 31 Vorpubertären Kiddies überreicht wurde. Seit dem verabscheue ich diesen Feiertag aller Herzchenverkäufer und Blumenläden.

In diesem Jahr habe ich aber von der liebsten Laura (auch bekannt unter SweetLaura) so ein zuckersüßes Päckchen erhalten, dessen Inhalt förmlich Schrie „Valentinstag wann kommst du endlich- hier bin ich“, dass ich nicht an mich halten konnte und dem Herzbuben des Hauses eine Freude backen musste.

Nach hin und her überlegen entschied ich mich dafür, den mittlerweile schon zum Trend gewordenen Schneemannkuchen von Kuchengöttin Jeanny in ein Valentinstagskunstwerk umzuwandeln (oder es zumindest zu versuchen).

Dabei raus gekommen sind Miniheartcakes. Ganz unkitschig und einfach nur lecker. Wie ein wundersames dunkles Kuchenherzchen im hellen Kastenkuchen. Verrückt. Und es sieht so herzig aus, da wird sogar mein Anti-Valentinstagsherz erweicht.

Ich muss zu meiner Schande gestehen, im Gegensatz zu Jeanny hab ich den braunen Teil des Kuchens (aus Zeitmangel- das muss ich jetzt wohl schreiben damit es zu Verzeihen ist) nicht selbst gebacken *husthust* sondern beim Biomarkt um die Ecke Brownies gekauft. 

Wollt ihr ihn selber backen braucht ihr folgendes:

Für den Schokoladenkuchen:

125 g weiche Margarine

75 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Pr. Salz

2 Eier

150 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

ca. 3 EL Backkakao

1 Prise Zimt

2 EL Milch

1.) Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Kastenform mit Butter ausstreichen und leicht mehlen.

2.) Die Margarine schaumig rühren, anschließend Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz unterrühren.

3.) Mehl mit Backpulver, Kakao sowie Zimt mischen und sieben. Abwechselnd mit der Milch unterrühren und den Teig dann in die Form und schließlich in den Ofen geben.

4.) Ca. 30-40 Minuten lang backen.

5.) Den Kuchen gut auskühlen lassen, stürzen und dann in 4 große Stücke teilen. Mit Ausstechförmchen tiefe Kuchenstücke ausstechen und hintereinander in eine neue Kastenform aufreihen.

Für den hellen Teig:

125 g weiche Margarine

75 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Pr. Salz

2 Eier

150 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

2 EL Milch

Jetzt den zweiten Teig vorbereiten. Gleich dem Schokoladenteig, nur eben den Teil ab Kakao weglassen. Den hellen Teig dann um die ausgestochenen Schokoladenkuchen-Figuren in die wartende Form füllen, die Form kurz auf den Tisch klopfen und bei gleicher Temperatur wie zuvor ca. 40 Minuten lang backen.Auskühlen lassen und anschließend den Kastenkuchen in 4-5 große Stücke schneiden.

Bezugsquellen: 

Papieranhänger, Band, Papierboxen: sweet-laura 

Maskingtape: Mizzies

Damit es trotz dieses komischen Valentins (Bildung am Rand: Ich hab sogar extra gegoogelt. Der Name Valentinstag geht auf einen Valentinus zurück, welcher Paare traute, denen es verboten war zu heiraten und welcher letztlich geköpft wurde) nicht zur verkitschung kommt (das mag der Herr nämlich nur ungern) wurde der Miniheartcake in Butterbrotpapier gewickelt und in die ultralässige Kartonbox gepackt. Maskingtape drum, Schildchen ran mit meinem Lieblingszitat aus dem Kinderbuch „Weißt du eigentlich wie lieb ich dich hab…“ und fertig ist das Meisterwerk.

Und ja, doch, so können der gute Herr Valentin und ich vielleicht doch wieder Freunde werden. Die Zeichen stehen zumindest nicht schlecht.

Soooo und als besonderes Schmankerl hab ich für euch ein kleines Valentinstags-Last-Minute-Give Away der lieben Laura:

Bestehend aus Zuckerherzlis, Muffinförmchen und tollem Garn,um das Ganze anschließend gebührend zu verpacken.

Was ihr dafür tun müsst?

Teilnehmen kann jeder Leser von glückSEEligkeit, Follower via Bloglovin oder Fan der nagelneuen Facebookseite von glüeckSEEligkeit. 

Hinterlasst zudem eure Emailadresse und euren Namen, damit ich euch das Ganze, falls ihr denn gewinnt, zusenden kann.

Wichtig: Ihr müsst euch in irgendeiner Form als Leser eingetragen haben um zu gewinnen!

Die Aktion endet am Sonntag, 03.02.2013. um 12 Uhr.

Alles Liebe,

Anja

Börek Sigara mit Feta

Ein bisschen türkische Wärme im bitterkalten Deutschland?

Ich liebe Börek Sigara. Diese kleinen knusprigen Teigröllchen mit Käsefüllung. Das weckt bei mir Kindheitserinnerungen. In einem kleinen türkischen Lebensmittelladen gab es eine kleine Theke mit warmen Leckereien. Dort thronte immer dieser riesen Teller mit den leckeren Käseröllchen. Wenn ich Glück hatte landete beim Einkauf eines im Korb und ich durfte es daheim dann essen. Leider war es (genaugenommen) dann nur noch halb so knusprig und eigentlich eher fettig-lätschig, was meiner Kindheitserinnerung an diese Röllchen keinen Abbruch tut.

Jahrelang nervte ich diverse türkische Freunde nach Börek Sigara Rezepten, probierte ich verschiedenen Städten welche aus- keine kamen aber an diese ran.

So kam ich vor einiger Zeit auf die Idee rum zu probieren und landete so beim für mich als ganz passabel und einigermaßen mit damals vergleichbaren

Do-it-yourself Börek Sigara Rezept (an dieser Stelle eine Entschuldigung an alle türkischen Köche die sich vor meiner süddeutschen Börekinterpretation vermutlich gruseln).

Ihr braucht

Yufka oder Filo Teig

1 Päckchen Fetakäse (ich bevorzuge den Halb Halb mit Schafsmilch)

1 EL Quark oder Frischkäse

Olivenöl

1-2 EL Frische Petersilie

Pfeffer

Salz

Knoblauch

So geht’s

Nehmt den Teig etwa 10 Minuten bevor ihr anfangt aus dem Kühlschrank.

Bröselt in der Zwischenzeit den Feta klein und rührt ihn mit Quark, Petersilie, gepresstem Knoblauch und den Gewürzen glatt. Die Creme soll noch Fetaklümpchen enthalten.

Heizt den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.

Nehmt euch ein Teigblatt und teilt es durch 2 (je nach Größe der Röllchen auch durch 4). Bepinselt das Blatt dünn mit Olivenöl, dreht die bepinselte Seite nach außen und füllt es mit der Creme (nehmt er weniger, finde ich persönlich besser). Klappt nun zuerst die Seiten ein und rollt es dann von der breiten zur spitzig werdenden Seite ein.

Legt die Röllchen nebeneinander auf ein Backblech.

Verfahrt so, bis die ganze Creme aufgebraucht ist,

Nun schiebt ihr sie für etwa 10 Minuten in den Ofen. Zwischen drin einmal wenden.

Ich mache meine Röllchen immer im Ofen, obwohl sie traditionell in der Pfanne frittiert werden. Ich finde sie mit weniger Fett schmackhafter und im Ofen wird der Teig so wunderbar knusprig. Alternativ könnt ihr sie aber natürlich auch frittieren.

Dazu gab es bei uns einen leckeren Feldsalat mit Walnüssen und Honigdressing (1 TL Honig, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, weißer Balsamico und Olivenöl).

Lasst es euch schmecken.

Liebst,

Anja

Lieber Osterhase...

Lieber Osterhase,

ich brauche dringend deine Hilfe. Leider kam ich gestern auf eine dumme Idee. Ich wollte meine heißgeliebten Tine K Gläser, welche deine Freundin das Christkind kürzlich brachte WASCHEN. 

Sag nichts, ich weiß, kein normaler Mensch wäscht nach 4 Wochen seine Teelichtgläser, aber irgendwie wollte ich den Rußschimmer entfernen. So legte ich sie am Sonntagmittag ins Waschbecken und füllte dieses mit Spüli und heißem Wasser und ging kurz mit dem Bürstchen drüber und ließ sie dann noch etwas einweichen. Nach  etwa 2 Stunden musste ich feststellen, dass meine eigentlich dunkelgrau, hellbraun und hellgrauen Gläser nun FARBLOS geworden sind. Diese blöde Folie hat sich einfach vom Glas abgelöst und lag nun in Fetzen im Spülbecken. Nun habe ich 3 mehr oder weniger klare Gläser und bin tieftraurig.

Liebes Hasentier, bitte lege mir statt Eiern Tine K Gläser in mein Nest.  Bitte Bitte. Und falls du darauf keine Lust hast, so gebe meine Bitte bitte an Herrn glückSEEligkeit weiter.

Danke. 

Anja 

Für alle anderen soll dies eine Warnung sein.

Kommt nie auf die Idee eure Gläser zu waschen. Es steht zwar dran man könne sie von Hand waschen, kann man aber definitiv nicht! So als gut gemeinter Ratschlag. Wer von euch lieber klare als bunte Gläser möchte darf sich gerne bei mir melden und mit mir tauschen.

Euch einen schönen Montag noch.

A.

Nachtrag: 
Der Osterhase existiert und er lebt in Dänemark. Eine ganz liebe Dame von TineK hat mich gestern auf meine Anfrage hin kontaktiert und ich bekomme neue Gläser. Ich bin im Teelichtglück und bin noch mehr Fan von TineK als zuvor. Danke Danke Danke für so viel tollen Kundenservice.