E wie fröhliche Erdbeerlollies

Meine Lieben,

eigentlich sollte ich dieses Posting wohl eher mit "I'm singing in the rain"- Lollies überschreiben, angesichts dieses tristen, grauen und herbstlich verregneten Wochenendes wäre das wohl der passendste Titel.

Während ich also heute den Samstag in der Küche für das nächste Projekt verbringe und draußen den mal mehr, mal weniger tanzenden Regentropfen zuschaue, gibt es für euch das zweite Erdbeerrezept, welches glücklicherweise schon vergangenes Wochenende mit den Mädels gebacken und fotografiert wurde.

Wobei ich gerade überlege, dass so ein lecker Lollichen wohl auch das graue Wetter hier versüßen würde und sich nachher bei einem Kännchen Tee unter der Sofadecke ganz vorzüglich machen würde... Süßer, saftiger Hefeteig mit leckerer fruchtiger Füllung. Das Ganze als kleine hübsche Hapser zum selber naschen oder zum verschenken. Yummiyummiyummi.

Fröhliche Erdbeerlollies

Für den Teig:

500g Mehl

1 Würfel Hefe

250ml Milch

100g Zucker

100g weiche Butter

Eine Prise Salz

Für die Füllung:

Eine Hand voll Erdbeeren, klein geschnitten

Eine Hand voll Erdbeeren, entstielt

Etwa 1 EL Gelierzucker ohne kochen

Ein Spritzer Zitronensaft

Puderzucker zum Bestäuben

Eisstäbchen

Für den Hefeteig die Milch mit etwas Zucker erwärmen und anschließend über die zerbröselte Hefe gießen.

Rühren bis sich alles aufgelöst hat.

Mehl, Zucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben. Die Hefemilch zufügen und alles gut verkneten. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Hefeteig zu einem Rechteck von etwa 40x25 cm ausrollen.

Die entstielten Erdbeeren mit etwas Zitronensaft und etwa 1 EL Gelierzucker pürieren und anschließend auf dem Teigrechteck verteilen. An einer langen Seite einen etwa 8cm breiten Streifen frei lassen. Die Erdbeerstückchen darauf verteilen. Nun von der langen Seite her vorsichtig aufrollen. Dabei achten, dass die Masse und die Beeren nicht rausgedrückt werden und lieber etwas lockerer rollen.

Anschließend in ca 2cm breite Streifen schneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 15-20 Minuten backen. Anschließend vorsichtig die Eisstiele einsetzen, wenn die Röllchen erkaltet sind. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Habt ein gemütliches Wochenende,

Anja

Coco-Canoli mit Kurumba-Ginger-Sorbet und Limettenpesto

Meine Lieben,

ganz kurze Erdbeerpause und Vorhang auf für mein Rezept für die Teilnahme an ZuckerZimtundLiebe Jeanny's  tollem Gewinnspiel.

Kurumba (dt. Kokosnuss) war die Vorgabe: Kreiiert ein Kokosnussrezept und gewinnt mit etwas Glück eine Reise auf die Malediven ins Kurumba Resort Maledives.

Also die letzten Tage fleißig den Kochlöffel geschwungen, überlegt, umdisponiert und fotografiert und ich möchte euch das Ergebnis nicht vorenthalten, denn ich finde es zu hübsch :-)

Meine Idee war eine Kombination aus erfrischendem asiatisch angehauchtem Sorbet zu kreiieren, serviert in einer knusprig leichten Kokoshülle mit Minzdip. Mir persönlich gefällt die Geschmackskombination der vielen erfrischenden Geschmäcker aus Zitronengras, Minze und Ingwer in Verbindung mit der Kokosnuss sehr gut. Ich hab auch schon überlegt, das Sorbet mal in ein Getränk zu geben, ich glaube das könnte Prosecco einen interessanten Kick geben.

Coco-Canoli mit Kurumba-Ginger-Sorbet und Limettenpesto

Für das Kurumba-Sorbet:

130g Zucker

175g Kokosmilch

Saft einer halben Limette

10g grob geriebener Ingwer

Ein Stück Zitronengras

150ml Wasser

30ml Batida de Coco (alternative für Kinder: Alkoholfreier Kokoslikör)

Und so geht’s:

Wasser mit Zucker erhitzen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Hitze runter drehen, restliche Zutaten zufügen und alles etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen damit der Ingwer und Zitronengras aufgefangen wird. Kokosflüssigkeit nun in ein flaches Gefäß geben und über Nacht in die Tiefkühltruhe geben. Herausnehmen, grob zerteilen, in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab kurz durchgehen. Anschließend nochmals für einige Stunden gefrieren.

  

Für die Coco-Canoli

50g weiche Butter

50g Zucker

Eine Prise Salz

1 EL weißer Balsamico

1 Tasse Espresso

150g Mehl

150g Kokosraspel

1 Eiweiß

500ml Pflanzenfett zum Frittieren

Und so geht’s:

Pflanzenfett in einem Topf erwärmen. Butter, Zucker, Salz, Mehl, Kokosraspel, Balsamico und Espresso zu einem Teig verkneten. Diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Auf Metallröhrchen (oder alternativ auf dem Stil eines Holzkochlöffels) drehen, so dass Canoli-Röllchen (von der Form ähnlich Cannelloni-Nudeln) entstehen. Die Teigenden mit Eiweiß ankleben und gut andrücken, so dass sich die Röllchen beim frittieren nicht öffnen. Diese kurz in den Kühlschrank oder das TK Fach geben. Ist das Fett heiß (Holzlöffelprobe- wenn es blubbert ist es heiß) die Canoli nacheinander goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abkühlen lassen.

Limetten-Minz-Pesto

Eine Hand voll Minzblättchen

1 EL brauner Zucker

Der Saft einer Limette

Und so geht’s:

In der Zwischenzeit die Minzblättchen waschen und vom Stil zupfen. Mit dem Zucker und dem Limettensaft pürieren.

Am Schluss das Sorbet in die ausgekühlten Canoli füllen und mit Limetten-Minz-Pesto anrichten.

Habt einen tollen Tag,

Anja

E wie einfaches Erdbeertiramisu

So meine Lieben,

heute also Teil II der Erdbeerwoche.

Es müsste mittlerweile ja bekannt sein, dass ich easypeasy Gerichte liebe, die viel her machen aber ultra schnell gemacht sind. Mein neues Highlite, bzw. altes und wieder ausgerabenes ist dabei ERDBEERTIRAMISU.

Ihr braucht dazu:

250g Mascarpone

150g Magerquark

Das Mark von einer Vanilleschote

2 EL braunem Zucker

Saft von 1 Orange

300g Erdbeeren, entstielt und geachtelt

Löffelbisquits

So gehts:

Erdbeeren in zwei Teile aufteilen. Die einen stellt ihr bei Seite, die anderen füllt ihr in ein hohes Gefäß und mixt sie mit 1 EL Zucker.

Nun wird Mascarpone, Quark, das Vanillemark sowie der restliche Zucker vermengt. Sollte die Masse zu dicklich sein, gebt einen EL Milch hinzu.

Legt eine Form mit Löffelbisquits aus und träufelt den Saft der Orange darüber. Nun die beiseite gestellten Erdbeeren großzügig darauf verteilen. Darauf die Creme und zuletzt die pürierte Erdbeersoße verteilen. Alles 1-2 Stunden durchkühlen.

Verzehren und glücklich sein :-)

Denkt an das Gewinnspiel meine Lieben.

Eure Anja

Erdbeerwoche: Ein wunderbares Give Away und zwei Gewinnerinnen

Meine Besten,

eine Woche war es hier sehr ruhig. Der Grund war meine mündliche Prüfung (und der anschließende andauernde Luftsprung) und die ganzen Dinge, die wegen der Vorbereitung auf der Strecke blieben. Nun ist es überstanden und es geht voller Tatendrang weiter.

Die letzten zwei Tage waren zwei zauberhafte Freundinnen im Hause glückSEEligkeit zu Gast. Nach großen Ankündigungen ihrerseits "jaja, wir helfen gerne mit kochen und backen" wurde dies gleich in die Tat umgesetzt und die lange in meinem Kopf herumschwirrende ERDBEERWOCHE wurde in Angriff genommen.

Gestartet hat unser Wochenendprogramm am Samstag Nachmittag auf einem Selberpfück-Erdbeerfeld.

Wir hatten einen heidenspaß mit unseren Schüsselchen durch die Reihen zu grasen, uns währenddessen die Bäuche mit den leckersten und noch sonnenwarmen Erdbeeren vollgestopft, nebenbei die wunderbare Aussicht auf den See genossen und viel gequatscht und gelacht. Jedem der Erdbeeren liebt kann ich solche Felder ans Herz legen. Schnappt euch ein paar Freunde und geht aufs Feld. Frische Luft, selbstgepflückte (und vor allem deutlich billigere Beerchen) und viel Freude :-) Die nächsten 24 Stunden wurden die 3 Kilo Erdbeeren dann standesgemäß verarbeitet. Die Ergebnisse dieses Erdbeer-Mädels-Wochenendes wird es diese Woche auf glückSEEligkeit geben, weshalb die Woche auch zur ERDBEERWOCHE erklärt wurde.

Leckere, schnelle Rezepte mit Pfiff. Erdbeeren sind mit das tollste was der Sommer zu bieten hat. Einfach wunderbare Früchte, die oftmals ein viel zu trauriges Dasein auf ollen, langweiligen Torten oder totgekocht im Glas landen. Diese Woche soll es ein paar tolle Rezepte aus der glückSEEligkeit-Küche geben, die Erdbeeren in ein neues Bild rücken. Ich hoffe ihr freut euch genau so wie ich.

Starten möchte ich heute mit einem richtig schönen 

Give Away 

für euch- so als kleine Entschädigung für meine Woche Abwesenheit.

Meine liebe Katja vom einfach nur hinreißenden Schmucklabel miaundmartha hat euch hierzu gleich drei ihrer wunderhübschen Produkte zur Verfügung gestellt.

Der Schmuck von Mia und Martha ist schlicht und edel, mal verspielt und mal recht klassisch, immer aber mit ganz viel Liebe zum Detail von Katja designt und hergestellt. Schaut mal vorbei, ich könnte mich immer wieder arm kaufen.

Drei glückSEEligkeit Leser haben die Chance, hier jeweils ein Paar Ohrringe zu gewinnen.

Einmal das Model welches ich auf obigem Bild trage- wahlweise in mint oder rosa.

Und zweimal gibt es nachfolgendes Model- für eine Leserin in blau, für eine in rosa zu gewinnen.

Die Ohrringe machen einfach unglaublich Spaß und lassen sich im Alltag toll kombinieren.

Ihr wollt gewinnen?

Mitmachen kann wie immer jede/r Leser/in von glückSEEligkeit, ihr müsst nur 18 Jahre alt sein.

Hinterlasst unter diesem Gewinnspiel einen Kommentar mit eurem Namen sowie Emailadresse (für anonyme Leser bitte ein Kürzel unter dem ich euch zuordnen kann) und verratet mir, welches euer Lieblingssommerprodukt von MiaundMartha ist- ich bin richtig gespannt.

Die Verlosung gilt für Deutschland, Österreich und die Schweiz.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Die Verlosung beginnt heute und endet am Montag, 01.07.13. um 24 Uhr.

Übrigens:
Die Gewinner des PICKNICKZEIT GEWINNSPIELS stehen fest.
Das Picknickset hat gewonnen: LENA (Kommentar: Lena vom 14. Juni 22  Uhr)
Die Printables von Minidrops hat gewonnen: NANCY (Kommentar: SamtundSahne vom 10.Juni 14:45)

Euch beiden HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH.
Bitte gebt mir per Mail eure Daten durch (und Lena den Farbwunsch) damit der Gewinn schnellstmöglich bei euch ankommt.

Habt eine tolle Woche ihr Zuckerschnuten,
Anja

Heiß auf Eis- Yellow Multi Fruit Ice

Meine Besten,

während ihr hier gerade das Eisrezept lest, werde ich mich wohl in der herausforderndsten mündlichen Prüfung meiner bisherigen Unikarriere befinden (oder noch bibbernd kurz davor sein). Ihr dürft mir also alle schön fleißig eure Däumchen drücken.

Dies ist auch der Grund, weshalb ich die letzten 1,5 Wochen eher untätig war meine Postings hier anging, aber manchmal manchmal muss das Kochen und Backen einfach nur ruhen.

Heute habe ich euch noch eines meiner "auf Vorrat geknipsten" Postings dabei, welches ich vor 2 Wochen am ersten schönen Sommerwochenende geknipst habe.

Ich liebe Wassereis, am leckersten selbst gemacht aus guten, frischen Zutaten. Einfach gewünschtes Obst pürieren und mit Fruchsäften nach Wahl mischen oder schichten, paar Stunden in die Gefriertruhe und raus kommt wunderbare Homemade-Sommererfrischung.

Im Sommer haben es mir gelbe Früchte (Pfirsich, Ananas, Mango und die ganze Schiene) besonders angetan, weshalb ich mich auch für ein Yellow Multi Fruit Eis entschieden habe (abgesehen vom Fakt dass es beim Discounter um die Ecke köstliche Weinberg-Pfirsiche gab, die ich unmöglich alle hätte so essen können.

Also ist das Eis auch ein super Obstverwerter (wo wir wieder beim Smoothie Thema wären). Förmchen gibt es mittlerweile in wunderhübschen Designs zu kaufen und nicht mehr nur diese langweiligen klassischen Formen, die wir alle noch aus unseren Kindertagen kennen.

Für 6 mal leckeres Fruchteis braucht ihr:

2 Pfirsiche

1 Orange

150ml Fruchtsaft (ich hab Bio-Maracuja-Multivitaminsaft genommen)

Die Pfirsiche gewaschen und entkernt. Einige dünne Scheibchen beiseite gelegt. Die Orange habe ich geschält und 12 Orangenfilets ausgeschnitten und ebenfalls beiseite gestellt. Die restliche Orange ausgepresst und zum Fruchtsaft gegeben.

Pfirsiche mit einem Pürierstab fein pürieren.

Die vorbereiteten Eisförmchen hernehmen und in jedes einen TL Pfirsichpüree geben. Die beiseitegestellten Pfirsichscheibchen und Orangenfilets auf die Förmchen verteilen und möglichst versuchen, dass sie am Rand des Förmchens kleben (das sieht hinterher ganz hübsch aus).Nun eine Schicht Fruchtsaft drauf geben und ca. 15 Minuten in den Kühler geben, damit der Saft leicht anfriert. Herausnehmen und wieder etwas Pfirsichpüree in die Form geben und mit Saft begießen, anschließend wieder kurz in den Kühler geben (ihr könnt das Anfrieren lassen zwischendurch auch weglassen, dann sinkt euch nur das Pfirsichpüree in den Fruchtsaft ab- tut dem Geschmack aber keinen Abbruch- ich spreche hier aus Erfahrung wie man an meinen Bildern erkennen kann :-). Ist euer Förmchen voll den Deckel drauf setzen und für mindestens 6 Stunden durchfrieren lassen. 

 Holt die Förmchen aus der Truhe, haltet sie ganz kurz unter heißes Wasser, dann lösen sich die Deckel leichter ab. Und schon habt ihr ein wunderbar fruchtiges Sommereis.

Alles Liebe und bis die Tage,

Anja

Die tollen Förmchen hab ich übrigens von hier 

Verhülltes Flossentier- Forelle im Pergament

Meine Lieben,

ich bin ein großer Fan von eingepacktem Essen. Egal ob in Bananenblätter eingewickeltes Asiacurry, Blätterteigtaschen oder wie in diesem Fall in Pergamentpapier gewickelt- Essen mit "Wow-effekt" erobert immer wieder mein Herz. Ich mag Überraschungen. Das hat was von Geburtstagen zu Kindertagen, wo man in der Nacht vor dem Geburtstag heimlich aufgestanden ist und sich ins Wohnzimmer geschlichen hat (ja Mama, so war das, nun weißt du es also :-) um an den wunderschön eingewickelten Päckchen zu rütteln und zu schütteln und vor Spannung fast zu platzen. So ähnlich geht es mir auch bei Essen mit Überraschungseffekt.

Als unsere Eltern kürzlich da waren entschied ich mich für ein Fischfilet im Pergamentpapier. 

Vorteil 1: Fisch bleibt wunderbar saftig. 

Vorteil 2: Ob der Besuch 10 Minuten später eintrifft stört das Essen recht wenig. 

Vorteil 3: Saubere Küche UND sauberer Backofen wenn die Gäste eintreffen. 

Unschlagbare Argumente wie ich finde. Und dazu schmeckt das verhüllte Flossentier auch noch unfassbar lecker.

Die Mengenangaben sind bei diesem Gericht sehr wage. Auch könnt ihr das Gericht wunderbar abwandeln. Einer meiner Gäste mochte kein Mangold- dieser wurde dann durch Paprikaspalten ersetzt, einer keine frischen Tomaten- diese wurden dann durch Kartoffelspalten ersetzt. Ihr seid hier wunderbar flexibel und auch super Reste verwerten.

Was ihr braucht:

Pro Person ein Fischfilet eurer Wahl (ich finde heimische Fische wie Forelle oder Felchen dafür perfekt)

Mangold

Cockatiltomaten

Knoblauch

Olivenöl

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Bindfaden

1 Zitrone

Pergamentpapier

Saure Sahne

Fischfilet waschen und trocken tupfen. Kontrollieren ob das Filet keine Gräten mehr hat- diese sonst mit einer Pinzette ziehen. Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Mangold waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Mangold und Tomaten in eine Schüssel geben, einen guten Schuss Olivenöl zufügen und mit Salz, Pfeffer und einer gepressten Knoblauchzehe vermischen. Kurz ziehen lassen.

Breitet ein großes Stück Pergamentpapier für jedes Filet vor euch aus und bereitet euch für jedes Päckchen zwei Bindfadenstücke vor. Breitet nun das Mangold-Tomaten-Bett auf dem Pergament aus, legt das gesalzene und gesäuerte Fischfilet darauf. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, diese anschließend auf dem Fisch verteilen. Das Pergamentpapier mit Bindfaden verschließen.

In den vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ETWA 25 Minuten garen. Diese Zeitangabe galt für mein Forellenfilet (120-130 Gramm pro Person). Je nach dicke/ Größe des Filets müsst ihr die Garzeit entsprechend anpassen.

Als leichten Dipp einfach Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und anschließend dazu reichen.

Einfach die fertigen Pergament-Bonbons verschlossen auf die Teller stellen, Schere und Servietten bereitlegen und erfreut zuschauen, wie Neugierig sich Erwachsene über das Überraschungsessen hermachen.

Alles Liebe,

eure Anja

LUNCH- to go: Gurkensüppchen

Ihr Lieben,

nach einigen Tagen ruhe starten wir eine neue Serie auf dem Blog: Lunch- to go.

Was dahinter steckt? Berufstätige kennen das Problem. Große Betrieben verfügen über eine (mehr oder weniger köstliche) Kantine. Angestellte in kleineren Büros und Firmen haben in ihrer kurzen Mittagspause meist die Wahl: "Bäcker X oder Bäcker Y?". So gut die Bäcker auch sein mögen, mir geht die "Eine Brezel, zum mitnehmen" zunehmend auf die Nerven, mal abgesehen davon dass ich spätestens nach 2 Stunden wieder so hungrig bin, dass ich versuche mich mit 1-2 Tassen Kaffee bis zum Feierabend hin zu retten.

Aber damit soll nun Schluss sein und ich starte auf glückSEEligkeit die Wochenserie "Lunch- to go".

Ich werde euch einmal die Woche Inspirationen und Ideen für leckere und vor allem gesunde Snacks präsentieren, die schnell gemacht, flexibel und gleichzeitig bürotauglich sind.

Für mich selbst vermutlich die größte Herausforderung. Zwar bin ich allgemein ein recht gut organisierter Mensch, morgens aber einfach nur vergesslich. Kaum aus der Haustüre fällt mir dann ein "du hast dir doch vorgenommen Gemüse mitzunehmen". Ja, so läuft das meistens. Auf dem Weg zu Büro oder Uni ärgere ich mich dann, wenn ich wieder mal trockene Brezel als Aussicht aufs Mittagsessen habe. Nichts gegen eine Brezel, aber auf Dauer einfach nicht das Wahre. Heißt für mich: Ich werde die Gerichte auf Alltagstauglichkeit testen und euch bei bestandenem Test freudestrahlend präsentieren.

Heute beginnen wir die Serie mit einem grünen Süppchen.

Ein leckeres, gekühltes Gurkensüppchen. Herrlich erfrischend, lecker und gesund. Wer noch was zu "beissen" möchte, bereitet sich noch ein paar Croutons aus einem Vollkornbrötchen vor und schon habt ihr ein wunderbares,

schnelles & leckeres Mittagessen.

Die Mengen sind auf 1 Portion ausgelegt- wollt ihr für mehrere Tage vorbereiten, einfach die Mengen verdoppeln.

300 g Salatgurke

100 g Gemüsebrühe, abgekühlt

70 g Joghurt, weiß, ungesüßt

Dill, Salz, Pfeffer, einen Schuss Tabasco

Basilikum oder Minze

Und so gehts:

Gurke schälen, dann längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne auskratzen.

Gurkenfleisch in grobe Stücke schneiden und mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Kräuter waschen und ebenfalls pürieren. Mit der abgekühlten Gemüsebrühe und dem Joghurt verrühren. Abschmecken und kalt stellen. Von der Konsistenz könnt ihr es entweder zum Löffeln zubereiten oder wie in meinem Fall dünnflüssig, so dass ihr es mit einem Strohhalm aufsaugen könnt.

Abgefüllt in einem Glasfläschen, Marmeladenglas oder in tollen Mason Jars ist die Suppe super transportabel. Idealerweise habt ihr im Büro einen Kühlschrank, wo ihr das Süppchen bis zum Verzehr kühlen könnt.

Die Suppe ist ein toller Powersnack und wunderbar flexibel. Ihr könnt (wenn ihr sie löffelt) noch klein geschnittene Tomatenwürfel zugeben, auch schmeckt Räucherlachs toll, etwas grob gehobelter Parmesan... ganz nach Lust und Laune.

Ich freue mich auf eure Kommentare wie denn euer bisheriges "Bürofutter" ausschaut, was euch nervt, was ihr noch für Ideen habt und wie ihr zu dem ganzen steht.

Alles Liebe,

Anja

Das Ende der PICKNICKZEIT & ein GIVE AWAY

Meine Besten,

heute kommt also das letzte Picknickposting für euch und irgendwie macht es mich ein bisschen traurig dass die Serie nun zu Ende ist. 

Ich habe in den letzten Wochen wirklich ganz bezaubernde Rückmeldungen von euch bekommen, habe mich über jede Email, jeden Kommentar und jeden neuen Leser gefreut und wollte an dieser Stelle ein riesen DANKESCHÖN an euch alle aussprechen. Ein liebes Dankeschön geht an dieser Stelle auch nochmal an die tollsten Picknickerinnen, Fotografinnen und Models E. und M. Und an die vielen tollen Partner von glückSEEligkeit, welche das Picknickprojekt so tatkräftig unterstützt haben. 

Ich bin wirklich von den Socken, welche Ausmaße die Serie angenommen hat, wie die Facebookdäumchen nur so in die Höhe schießen und kann mein Glück noch kaum fassen.

Die PICKNICKZEIT hat mir, auch wenn das Wetter mich des öfteren Nerven gekostet hat, unglaublich viel Spaß gemacht und am liebsten würde ich die PICKNICKZEIT zu einer festen glückSEEligkeit-Institution werden lassen. Doch mein Kopf steckt schon wieder voll mit neuen Ideen und so wird es heute (vermutlich) das letzte PICKNICKZEIT Posting sein, welches ihr von mir bekommt.

Damit euch die Picknickserie aber noch lange in guter Erinnerung bleibt, gibt es heute nochmal etwas zu gewinnen.

In Zusammenarbeit mit der lieben Kerstin von Minidrops darf ich euch heute nämlich die glückSEEligkeit- PICKNICKZEIT verlosen, damit ihr ein noch viel schöneres Picknick auf die Beine stellen könnt als ich es euch vorgemacht habe.

Dazu gibt es zu gewinnen:

Ein Picknickset bestehend aus Bechern, Tellern, Eisbechern und Paperstraws- Wahlweise in blau oder rosa.

Und exklusiv für euch stellt Kerstin noch das extra fürs glückSEEligkeit-Picknick designte Printables Set zur Verfügung. Dies beinhaltet eine wunderschöne Wimpelkette, Toppers, Hüllen, Labels und viele tolle Sachen, die das Picknick wunderschön ergänzen...

(Zu kaufen gibt es das PICKNICKZEIT-Set übrigens auch hier)

Was ihr tun müsst um zu gewinnen?

Mitmachen kann wie immer jede/r Leser/in von glückSEEligkeit, ihr müsst nur 18 Jahre alt sein.

Wichtig: Um gewinnen zu können müsst ihr eingetragener Leser von glückSEEligkeit sein! Mit eurem Kommentar macht ihr nur bei dieser Verlosung mit. Für weitere Gewinne in den nächsten Tagen müsst ihr jeweils einen neuen Kommentar abgeben!

Die Verlosung gilt für Deutschland, Österreich und die Schweiz.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Hinterlasst unter diesem Post einen Kommentar mit eurem Namen (für anonyme Leser bitte ein Kürzel unter dem ich euch zuordnen kann) und eine Emailadresse.

Die Verlosung beginnt heute und endet am Dienstag, 18.06.13. um 24 Uhr.

Genießt das tolle Wetter und macht es euch schön, 

Anja

Leckere PICKNICKZEIT- Schnelle Snacks

Meine Liebsten,

heute gibt es das vorletzte Picknickzeit Posting für euch, bevor wir dann richtig in den Juni starten.

Als Abschluss der Foodstrecke hab ich euch noch schnelle, einfache, leckere und unkomplizierte Snacks fürs Picknick mitgebracht.

Geht immer:

1) Obstspieße

Ganz schnell gemacht und schön (wie bei mir in Regenbogenfarben sortiert) aufgespießt ein leckerer, gesunder Picknicksnack für zwischendurch.

2) Was auch immer geht ist Tomate-Mozzarella.

Hier in aufgepiekster Variante. Dazu einfach Cocktailtomaten waschen und aushöhlen. Dann in die Öffnungen Mozzarellaminikugeln (gesalzen und mit Kräutern bestreut) füllen und auf Spieße stecken.

Wir haben die Spieße in Alufoliekugeln (in Serviette gewickelt) gesteckt.

3) Smoothies

Ich war am Picknicktag einfach zu faul, Smoothies herzustellen und habe hochwertige, gekaufte Smoothies in hübsche Gläser gefüllt. Strohhalm rein und fertig.

Habt ein schönes, sonniges Wochenende ihr Lieben,

eure Anja

Gläser- Butlers

Paperstraws, Becher, Eierkarton - Minidrops

Korb TineK - Marthas

Schal mit Sternen- HusetHansen

Kissen- H&M Home

Decke- Das Tropenhaus

Aus Eistee wird Heißtee- Die Sommersorten von Lov Tea

Meine Lieben,

Eines Vorweg: Dieses Posting könnte genau so gut mit "Pleiten, Pech und Pannen..." überschrieben werden.

Aber nun der Reihe nach. Vor zwei Wochen drapierte ich meinen neuen Lov Organic Lieblingstee im Garten, schleppte Kühlboxen mit Eiswürfeln (zur Deko) hinter mir her, wollte euch ganz stolz präsentieren, dass meine Greengate Thermoskanne nicht nur warm sondern auch kalt kann um euch dann noch ein ultraleckeren Eistee fürs Picknick um die Ohren zu hauen. Soweit der Plan. 

Wieder am Laptop muss ich zwischen Wutanfall, heftigem auf der Karte und gleichzeitig auf Laptop und Kamerarumklopfen irgendwann eingestehen, dass ich es (wie auch immer) geschafft habe, meine Speicherkarte mit 327 gerade frisch geschossenen Fotos ins Jenseits befördert habe. Nachdem ich nach einigen Tagen meinen Frust überwunden hatte und die neue Speicherkarte einsatzbereit war, war der Plan nochmal der Gleiche. Und seit dem REGEN, REGEN, REGEN... Es ist wirklich verhext.

An ein erneutes OUTDOOR Shooting war also nicht zu denken. Geschweige denn, wer will bei den momentanen Temperaturen denn bitte Eistee trinken? Also erneute Planänderung. Deswegen gibt es für euch heute ein Heißtee statt Eistee Posting mit viel Pleiten, Pech und Pannen.

Ich liebe Tee und ich liebe die Biotees von Lov Organic. Die Dosen sind zuckersüß (es ist wohl der erste Tee, der es auf Grund seiner Schönheit sogar ins Wohnzimmerregal geschafft hat) und der Tee ist ultra lecker. Nachdem die letzten Döschen sich dem Ende neigen durften die neuen Sommersorten bei mir einziehen: Apfel-Zimt-Früchtetee, Zitrus- und Exotischer Früchtetee.

Sie lassen sich (natürlich) warm genießen oder super toll mit ein paar Eiswürfeln und einem Schuss Fruchtsaft blitzschnell in leckere Eistees verwandeln. So recht entscheiden, welcher denn nun der Sommerliebling ist, mag ich mich im Moment noch nicht wirklich. Da der "Sommer" im Augenblick ja mehr an Herbst erinnert liebe ich den Apfel-Zimt-Tee (ja ich bin ein Spiesser und ich finde dass Zimt seine Berechtigung hauptsächlich in kälteren Monaten hat- ergo im MAI/JUNI :-), gefolgt von Zitrus.

Ich habe kürzlich in kalten Apfel-Zimt-Tee einen Schuss Apfelsaft und einen Spritzer Zitrone gepackt und es schmeckt herrlich. Der Zitrustee verträgt sich als Eistee wunderbar mit sämtlichen Fruchtsäften mit Zitrusfrüchten- herrlich fand ich eine Mischung aus Zitronensaft und Passionsfruit. Das Ganze mit ein paar Eiswürfeln und Minze aufgemotzt- perfekt.

Das wirklich tolle an den Lov Teas finde ich ja, dass der Tee sich nicht in abgepackten Papiertütchen befindet sondern wie bereits erwähnt lose in einer wunderschönen Dose. Loser Tee schmeckt mir persönlich einfach besser. Und während ich früher immer noch den Tee in Teeklemmen oder Filter rein fummeln musste, bin ich seit kurzem stolzer Besitzer eines Tee-Eis und bin ganz verliebt in mein schwimmendes Tee Ei.

Auch wollte ich dieses Posting nutzen, euch meine geliebte Thermoskanne von Greengate vorzustellen, welche nun schon seit einigen Wochen mein treuer Begleiter ist. Viele denken: Thermoskannen können nur warm. Auch. Aber Thermoskannen können fast noch besser kalt. Ich liebe es, meinen Eistee morgens zuzubereiten, in die Kanne etwas Crushed Eis zu füllen und dann den ganzen Tag über leckeren, selbstgemachten Eistee genießen zu können. Und das Design toppt das Ganze noch und ich freue mich immer, wenn aus meiner Tasche ein bisschen Blümchendesign der Kanne rausguckt.

Soweit so gut mit der heutigen Pleiten, Pech und Pannen-Show und ich wünsche euch einen wundervollen Dienstag meine Lieben.

Anja

Thermoskanne Greengate Modell "Amy Height" von hier

Tee Ei von hier

Lov Organic Tee von hier