Amaranth-Karamell-Pancakes und ein kleines Gewinnspiel

Meine Guten,

die ganze Woche über spielt Frühstück bei uns eine eher untergeordnete Rolle. Wenn ich etwas Zeit habe schnibbel ich etwas Obst ins selbstgemachte Müsli, manchmal besteht es aber nur aus einem schnellen Käse-Knäckebrot und einer Tasse Kaffee. Dem Mann des Hauses ist meist schon das Knäckebrot zu viel.

Sind wir aber am Wochenende zuhause lieben wir Frühstücken. Samstag meist ausgiebig mit frischen Brötchen vom Bäcker, Sonntag oft mit selbstgebackenen Laugenbrötchen oder Pancakes.

Pancakes sind super schnell gemacht und sind der ideale Start in einem gemütlichen Sonntag. Für uns das perfekte Sonntagsfrühstück.

In dieser Woche hatte die Nuss-Nougat Creme mal Urlaub und es gab Amaranth-Karamell-Pancakes.

Wie ihr beim Müslirezept sicherlich schon bemerkt habt liebe ich Amaranth. Diese kleinen fluffigen weißen Amaranth-Krümel sind so vielseitig einsetzbar und so lecker.

Also warum nicht mal ins Lieblingsfrühstückrezept integrieren.

Amaranth-Karamell-Pancakes

Für zwei Portionen braucht ihr:

150g Mehl

300g Milch mit Naturjoghurt vermischt 

        (meist nehme ich 200ml Milch, der Rest Joghurt, das macht sie so ultra fluffig)

2 EL Zucker

1Pck. Backpulver

3 Eier

3 EL Gepuffter Amaranth

1 Prise Salz

Butter zum ausbacken

Karamellcreme

Die Eier in der Küchenmaschine zu einer dicken cremigen Masse schlagen. Anschließend die Milch-Joghurt-Mischung und den Zucker zugeben. Backpulver, Mehl, Salz und 2 EL vermischen und zu der Eier-Masse geben. Der Teig sollte schön dickflüssig sein.

Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Pancakes goldbraun ausbacken.

Mit Karamellcreme beträufeln, restlichen Amaranth darüber streuen und heiß servieren.

Nun fehlen für einen perfekten Sonntag noch die perfekten Küchlein für den Kaffeenachmittag.

Und worin sehen diese besser aus als in den wunderschönen Förmchen von Greengate, die ihr hier gewinnen könnt. Das Set beinhaltet zudem die passende Dekoration, um die Muffins oder Cupcakes perfekt zu präsentieren. Einfach nur zauberhaft und ich freue mich schon riesig darauf, mit meinem Set in den nächsten Tagen zu backen. Um das Ganze anschließend entsprechend auf der Kaffeetafel zu präsentieren, gibt's noch ein wunderschönes Geschirrtuch von Greengate dazu. Zur Verfügung gestellt wurde das Ganze von Nostalgie im Kinderzimmer und ich freue mich sehr, dieses tolle Backset und das Geschirrtuch von Greengate an eine Leser/in von glückSEEligkeit verlosen zu dürfen.

Was ihr tun müsst um zu gewinnen?

Mitmachen kann wie immer jede/r Leser/in von glückSEEligkeit, ihr müsst nur 18 Jahre alt sein.

Wichtig: Um gewinnen zu können müsst ihr eingetragener Leser von glückSEEligkeit sein! Mit eurem Kommentar macht ihr nur bei dieser Verlosung mit. Für weitere Gewinne in den nächsten Tagen müsst ihr jeweils einen neuen Kommentar abgeben!

Die Verlosung gilt für Deutschland, Österreich und die Schweiz.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Hinterlasst unter diesem Post einen Kommentar mit eurem Namen (für anonyme Leser bitte ein Kürzel unter dem ich euch zuordnen kann) und eine Emailadresse.

Die Verlosung beginnt heute und endet am Sonntag, 28.04.13. um 24 Uhr.

Alles Liebe und einen wundervollen Sonntag,
Anja

Den hübschen Teller gibt's übrigens hier.