Die letzten Tage verbrachte ich meine wenigen freien Stunden
daheim mit dem fertigstellen der Ostergeschenke-
und ja, ich hab es geschafft, 19 Schokohasen zu produzieren und
ja, ich bin entsprechend stolz auf mein Werk.
Im Internet hab ich gefriergetrocknete Erdbeeren und Himbeeren
besorgt und diese mit weißer Schokolade und Chilyfäden in die Hasen
verarbeitet- sooo lecker. Dann gabs noch braun-weiße Hasen, mit Nougat Füllung
(einfach Nougat schmelzen und in die fertigen Hasen spritzen) und mit
Reis-Crispies gefüllt- mein absolutes Highlite ist aber die weiße Milchcreme
auf dem Bild. Schmeckt fast identisch wie die Löffeleierfüllung und ist so
einfach zu machen. Einfach weiße Schoki schmelzen, gezuckerte Kondensmilch (zB
Milchmädchen) dazu, etwas Vanillezucker und etwas Pflanzenfett ( es ist ja
nicht schon fett genug...) für den Glanz. Auf 45 Grad erhitzen und dann im
Kühlschrank fest werden lassen und zwischendurch mit dem Handmixen aufschlagen.
Achtung Suchtgefahr :-) Die süßen Schildchen hab ich von Casa di
Falcone bekommen- wirklich zauberhaft.
In diesem Sinne wünsche ich euch wundervolle Ostertage ihr Lieben.
